Mirade
Côtes du Roussillon

Terroir : Association de 2 terroirs.

Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.

Les Terres Rouges : Côteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.

Cépages : 60% Roussanne - 40% Grenache blanc.

Elevage : Fermentation Bois 2/3. Élevage sur fines lies 4 mois. Emboutaillage au début du printemps.

Dégustation : De sa robe brillante aux reflets verts, cette cuvée, aux arômes de fleurs et d'agrumes très frais, vous apportera une sensation de rondeur et d'amplitude en bouche. Servir frais entre 10° et 12°. Temps de garde entre 2 et 5 ans.

Accord mets et vin : En accompagement d'un poisson en sauce type aile de raie aux câpres ou d'une viande blanche type filet mignon de porc sauce aux morilles.