Blanc : 2018
Mirade
Mirade - Côtes du Roussillon
Terroir : Association de 2 terroirs.
Les Hautes Terrasses : Terrasses de Galets Roulés au sol argileux.
Les Terres Rouges : Côteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Cépages : 60% Roussanne - 40% Grenache blanc.
Elevage : Fermentation Bois 2/3. Élevage sur fines lies 4 mois. Emboutaillage au début du printemps.
Dégustation : De sa robe brillante aux reflets verts, Mirade, aux arômes de fleurs et d'agrumes très frais, vous apportera une sensation de rondeur et d'amplitude en bouche. Servir frais entre 10° et 12°. Temps de garde entre 2 et 5 ans.
Accord mets et vin : Mirade blanc sublimera poissons en sauce type aile de raie aux câpres ou viandes blanches type filet mignon de porc sauce aux morilles.
