Chardonnay
Les Cépages Chardonnay
Les Cépages - Côtes Catalanes
Terroir : Les Terres Vertes : Plateau de basse altitude constitué de limons et de calcaire.
Cépage : 100% Chardonnay.
Elevage : 1/3 élevé sur fines lies.
Dégustation : Dôté d’une très grande et très belle complexité aromatique, Les Cépages Chardonnay associe au nez des notes de fruits exotiques, de poire, le tout relevé d’une pointe de noisette. Gras, riche et rond, le palais est équilibré par une belle fraîcheur. Servir frais entre 8° et 10°.
Temps de garde 2 à 4 ans.
Accord mets et vin : Les Cépages Chardonnay Côtes Catalanes se déguste en apéritif ou en accompagnement d’une dorade à la plancha, d’un tartare de saumon ou d’huîtres de Leucate.
