Ici, nous sommes un peu tous vignerons dans l’âme.

C’est dans le Roussillon, au huitième siècle avant JC que les marins grecs transmirent aux gens du cru l’art de cultiver la vigne. Ainsi, dès l’installation permanente de  villageois à Baixas et dans les villages environnants, on vit peu à peu apparaître des vignes. Toujours recentré sur ses  savoir-faire, Baixas est devenu un village  essentiellement vigneron.

L’art de cultiver la vigne s’est transmis de génération en génération tout en préservant les spécificités des terroirs. Des  formations assurées par nos techniciens et des conseils techniques sont régulièrement  prodigués aux vignerons pour pérenniser ces savoir-faire et apporter les dernières techniques.